Cena di mercoledi.

Mercoledi prossimo, ho invitato a cena due miei carissimi amici, Jonathan e Ubaldo. Sarà una di quelle cene il cui piatto forte è l' "alem" (cfr. il post precedente), l'equivalente in italiano "del piacere di passare una bella serata in compagnia degli amici".

Ho pensato di utilizzare la stanza di Giovanni come sala da pranzo, anzi come sala di Convivio: sposterò il letto verso l'armadione, porterò il divanetto che si trova nella mia stanza, utilizzerò delle candele alla mela verde per creare una calda atmosfera, accenderò il mio Mac (guai a chiamarlo Pc) con le foto del viaggio in Argentina a ripetizione e in dissolvenza e creerò uno o due punti buffet. Per la cena preparerò (salvo aggiungere o togliere pietanze all'ultimo momento):

- un tagliere di salumi caserecci e genuini (altro che biologico da supermercato);

- la famosa panzanella, si tratta di un piatto composto da pane biscottato (frisole) e pomodoro fresco a pezzettoni, il tutto condito con olio di oliva, sale e origano;

- verdure di campo (cicoria, tarassaco e altre di cui non ricordo il nome) ripassate in padella con scorzette di limone e pezzetti di fichi secchi tagliuzzati;

- insalata di patate lesse accompagnata dalla famosa zucca all'aceto (di Giovanni) e olive nere secche;

- un altro tagliere di formaggi misti con del miele di fiori di castagno;

- per dessert ricotta di pecora con miele d'api, noci sgusciate (un poco di proteine vegetali non guastano mai), fichi, mele e pere secchi.

- il piatto caldo sarà (sempre salvo ripensamenti) una zuppa di pasta "Mafalda" spezzettata e ceci, con alloro ed olio d'oliva. :-)

Il vino sarà uno spettacolare IGT bianco Naumachos della cantina Carminucci di Grottammare (AP) acquistato e regalatomi dal mio amico Andrea nella Enoteca Regionale delle Marche di Offida (http://www.vini.marche.it/), ricavata nell’ex monastero di San Francesco nel cuore del centro storico, del bellissimo borgo, assolutamente da visitare (sia l'enoteca che il paesello, soprattutto in occasione della Festa del Bove Finto, http://www.comune.offida.ap.it/). Le note finali della cena (ci) saranno suonate dalla aromatica grappa di vino con incursioni di anice.... prodotta, diciamo, in casa.

Non ho ancora pensato al gadget da regalare ai miei ospiti, ma ho ancora un giorno e mezzo per pensare.