Leggendo qua e là (Vanity Fair) ho scoperto che lo Chef del ristorante preferito del neo presidente Obama è di origini calabresi. Lavora nel ristorante "Spiaggia Cafe", di Chicago che fa parte della catena Levy restaurants.Si tratta di Tony Mantuano, calabrese di Rota Greca in provincia di Cosenza,
un paesino a qualche chilometro dal mio. Sfogliando le pagine del sito, leggo: [...] A favorite of critics and patrons alike, this timeless four-star restaurant celebrates the cuisine of Chef/Partner Tony Mantuano, who creates luxurious, world-class Italian cuisine showcasing the finest ingredients presented with simple elegance. Anche per questo è stato eletto dalla The James Beard Foundation “Best Chef: Midwest” in 2005.Che bello sapere dell'esistenza di queste storie di successo, di gente che partendo dal disagio che la nostra amata ma povera Calabria offre, riesce, con sacrificio, a realizzare i propri sogni. Penso al mio amico Francesco con la sua famiglia e a tanti altri.
Non so se l'Italia sia in grado di aiutare a realizzare i sogni dei propri figli.
Anzi lo so: e la risposta è NO
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